黒豆煮

      失敗しない黒豆煮

 材料


        黒豆       150g

            水        3カップ

        砂糖       100g 

        私塩なんです。  大さじ1


  ① 鍋に水、砂糖、私塩なんです。と洗った豆を入れ

    一晩漬ける

  ② 漬け汁ごと豆を火にかける(中火~強の間)

  ③ おもりが揺れ始めたら弱火にして15分~20分

    加熱

  ④火を止めて15分~20分むらす

  ⑤ お好みの味にしみこむまで漬け込む


 ワンポイントアドバイス 

    「残り汁はヨーグルトや牛乳に混ぜると

     美味しい」とのお客様の情報ありです


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コメント: 2
  • #1

    よっさん (水曜日, 20 1月 2016 09:43)

    大豆で煮豆作りましたよ~。
    実は2回目なんですが・・・。しかも2日連チャンで作りました。
    おいしいんですって(笑)
    実家の母におすそ分けしようと思い記載されている「材料」で作ったのですが、鍋の中にはお豆ちゃんがいないんです。
    おいしくってパクパク食べてるうちに鍋が空っぽに・・・。
    恐ろしい食べ物です。
    なので、倍量で作りました。
    母に持っていたところ、私が作ったことを疑われるほどでした(-_-;)

  • #2

    あーちゃん (日曜日, 24 1月 2016 15:51)

    よっさん様
    投稿ありがとうございます。
    煮豆上手にできたようですね
    何か変わった料理がありましたらメールで添付して送ってください。
    紹介させていただきます。
    よろしくお願い致します。