02日 12月 2015

黒豆煮

　　　　　　失敗しない黒豆煮

材料

 

黒豆　　　　　　　150g

水　　　　　　　　3カップ

砂糖　　　　　　　100g 

私塩なんです。　　大さじ1

 

① 鍋に水、砂糖、私塩なんです。と洗った豆を入れ

一晩漬ける

② 漬け汁ごと豆を火にかける(中火～強の間)

③ おもりが揺れ始めたら弱火にして15分～20分

加熱

④火を止めて15分～20分むらす

⑤ お好みの味にしみこむまで漬け込む

 

ワンポイントアドバイス

　

「残り汁はヨーグルトや牛乳に混ぜると

美味しい」とのお客様の情報ありです


カテゴリ： レシピ, 煮物

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コメント: 2
  • #1

    よっさん (水曜日, 20 1月 2016 09:43)

    大豆で煮豆作りましたよ～。
    実は２回目なんですが･･･。しかも２日連チャンで作りました。
    おいしいんですって(笑)
    実家の母におすそ分けしようと思い記載されている「材料」で作ったのですが、鍋の中にはお豆ちゃんがいないんです。
    おいしくってパクパク食べてるうちに鍋が空っぽに･･･。
    恐ろしい食べ物です。
    なので、倍量で作りました。
    母に持っていたところ、私が作ったことを疑われるほどでした(-_-;)

  • #2

    あーちゃん (日曜日, 24 1月 2016 15:51)

    よっさん様
    投稿ありがとうございます。
    煮豆上手にできたようですね
    何か変わった料理がありましたらメールで添付して送ってください。
    紹介させていただきます。
    よろしくお願い致します。