たこ焼き風パンケーキ

     たこ焼き風パンケーキ

           材料

 

      卵        Lサイズ3個

      小麦粉         200g

      砂糖          60g

      サラダ油        大さじ1

      牛乳          200cc

      私塩なんです。     小さじ1

 

  ① 全卵と私塩なんです。をボウルに入れる

    次にボウルが入るくらいの鍋に湯を沸かす

    (60℃~70℃)

  ② 卵を割りほぐしたら砂糖を加え
    湯せんにかけながら泡立てます

  ③ 卵が人肌くらい(35~36℃)に温まったら

    湯せんを外し、卵が白っぽくもったりと

    するまでさらに泡立てる

  ④ ③にサラダ油、牛乳の順に混ぜる

  ⑤ ④にふるいにかけた小麦粉を2~3回に分けて

    加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせ

    ラップをして30分程生地を休ませます

  ⑥ たこ焼き器をよく熱しサラダ油を薄くぬり

    弱火にします

  ⑦ 穴の中にスプーンで生地を7~8分目まで入れ

    少し焼けてきたら2個づつ合わせて丸くします

    あとは焼けるまでクルクルと型を整えます


       ワンポイントメッセージ

  スポンジケーキの生地でも作れます

  味はスポンジケーキの方が良いように思えますが

  焼きやすいのはパンケーキの方かな

  生クリーム、フルーツ等でトッピングするのもよし

  生地の中にチョコチップ、ドライフルーツ等を入れ

  てワイワイ楽しんでください


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コメント: 1
  • #1

    FBK (水曜日, 10 2月 2016 14:00)

    子供らの為に作ってみました~レシピ通りやってみてバッチリ!子供らも喜んで食べてくれました♪今度はクリームとかチョコとかでデコを楽しみたいと思います(*≧m≦*)