ミートソース

       ミートソース

ミンチ

 

      ミンチ        300g

      玉ねぎ        中1個

      トマト        中2個

      私塩なんです。   大さじ5杯

      胡椒          少々

      トトケチャップ     適量 

 

 ① ソースパンにオリーブオイル(又はサラダ油)を

   ひき,玉ねぎがしんなりしたらミンチを入れ色

   が変わるまで炒める    

 ② ①に粗みじん切り にしたトマト、私塩なんです。

   胡椒、トマトケチャップで味を整えコトコト20分

   程煮込む

 ③ 濃いめの味付けで仕上げたら、蓋を外し加熱して

   少し水分を飛ばせば完成です

 

ワンポイントメッセージ

 

 トマトは缶詰め(ホール、カット)でもいいですが

 やっぱり生トマトの方が美味しいですね

 スーパのおつとめ品や夏場の完熟トマトを冷凍保存

 することをお勧めします

 丸のまま冷凍しても湯をかければ簡単に皮はむけます

 便利なソースなので作りおきして冷凍保存するのも

 いいでしょう