ミートソース

ミンチ

ミンチ　　　　　　　　300g

玉ねぎ　　　　　　　　中1個

トマト　　　　　　　　中2個

私塩なんです。　　 大さじ5杯

胡椒　　　　　　　　　　少々

トマトケチャップ　　　　適量　

① ソースパンにオリーブオイル(又はサラダ油)を

ひき，玉ねぎがしんなりしたらミンチを入れ色

が変わるまで炒める　　　　

② ①に粗みじん切り にしたトマト、私塩なんです。

胡椒、トマトケチャップで味を整えコトコト20分

程煮込む

③ 濃いめの味付けで仕上げたら、蓋を外し加熱して

少し水分を飛ばせば完成です

ワンポイントメッセージ

トマトは缶詰め(ホール、カット)でもいいですが

やっぱり生トマトの方が美味しいですね

スーパのおつとめ品や夏場の完熟トマトを冷凍保存

することをお勧めします

丸のまま冷凍しても湯をかければ簡単に皮はむけます

便利なソースなので作りおきして冷凍保存するのも

いいでしょう