いんげん豆の炒めもの

材料

いんげん豆　　　　200～300g

卵　　　　　　　　　　 1～2個

私塩なんです。　　　　     適量

こしょう　　　　　　　     適量

① いんげん豆は硬めに茹でて，3～4㎝に切る

② フライパンに油を引きいんげん豆を炒め

私塩なんです。と、こしょうで味をととのえる

③ 割りほぐした卵でいんげん豆を包むように

からめて出来上がり

ワンポイントメッセージ

昔、お弁当によく入っていた母の料理の一つです

大好きで今でもよく作ります

ほっこりする味です

豆はいんげん以外にもお好きなものでどうぞ

ブロッコリーなども美味しいです