千枚漬け

        千枚漬け

材料

 

     かぶ   

     私塩なんです。

     砂糖

     酢

     昆布(ほそ切り)      適量

     たかのつめ      (2~3本)

 

  ① スライスしたかぶに少なめの私塩なんです。

    をふりかけ、一晩おく

  ② 漬けたかぶの余分な水をすて、砂糖と酢(同量)

    と適量の私塩なんです。を入れ味を整える

  ③ 昆布と小口切りしたたかのつめを入れ味を

    なじませ完成

 

ワンポイントメッセージ

  

  保存のきく料理ですが

  たかのつめは長時間おくと辛くなりすぎるので

  頃合いを見て取り除いたほうがいいと思います


コメント: 2 (ディスカッションは終了しました。)
  • #1

    よっさん (日曜日, 03 1月 2016 15:41)

    大きな大きな株をいただきました。
    至急レシピアップしてください。
    よろしくお願いします(笑)

  • #2

    あーちゃん (日曜日, 24 1月 2016 15:45)

    よっさん様
    管理人のあーちゃんです。
    蕪を使った料理はできたでしょうか?