白合え

材料

レンジで加熱し水切りしたトーフ

茹でて軽く絞った野菜(お好みの野菜)

砂糖　　　　　　　　　　　　　少々

練りごま　　　　　　　　　　　少々

私塩なんです。　　　　　　　　適量

① 水切りしたトーフをボールの中でぐちゃぐちゃに

つぶす

② ①の中に野菜を入れ混ぜ合わせ調味料で味を

整えれば完成

ワンポイントメッセージ

具材は葉物野菜の他に茹でたインゲン、人参、

ゴボウ、ぜんまい、コンニャク等、お好みの

ものをどうぞ。今回は鍋料理の残りのトーフや

野菜をザルにあげ水切りしたものを白和えに

変身させました。

茹でる手間も省け節約もでき、自分でも

満足の一品です😋