2015年

12月

16日

チキンカツ

        チキンカツ

材料

 

     鶏ムネ肉        200g

     私塩なんです。    こさじ2

     水       

     小麦粉     

     パン粉

 

  ① 鶏ムネ肉をひと口大に切り、私塩なんです。

    に漬ける(20分程度)

  ② ボールに小麦粉と水を入れ、かための衣を作る

  ③ ②にムネ肉をくぐらせ、パン粉をつけ

    170℃位いの油で揚げる

 

       ワンポイントメッセージ

 

  冷めても柔らかいのでお弁当にどうぞ

  残ったカツは次の日にカツ玉にしても美味しいです

  私はカツ玉が好きで、わざといつも多めに揚げます

 

 


0 コメント

2015年

12月

16日

焼き肉

        焼き肉

材料

 

          

          私塩なんです。

 

  スプレーボトルに詰め替えて、私塩なんです。

  を全体にスプレーして20分程度おく

 

ワンポイントメッセージ

 

  私塩なんです。をアレンジして漬けタレにしても

  いいですし、お気に入りのタレに漬けてもOKです

  赤身の多い肉でもスプレーするだけで、柔らかく、

  旨味も増し美味しくいただけます

  


0 コメント

2015年

12月

15日

ミートソース

       ミートソース

ミンチ

 

      ミンチ        300g

      玉ねぎ        中1個

      トマト        中2個

      私塩なんです。   大さじ5杯

      胡椒          少々

      トトケチャップ     適量 

 

 ① ソースパンにオリーブオイル(又はサラダ油)を

   ひき,玉ねぎがしんなりしたらミンチを入れ色

   が変わるまで炒める    

 ② ①に粗みじん切り にしたトマト、私塩なんです。

   胡椒、トマトケチャップで味を整えコトコト20分

   程煮込む

 ③ 濃いめの味付けで仕上げたら、蓋を外し加熱して

   少し水分を飛ばせば完成です

 

ワンポイントメッセージ

 

 トマトは缶詰め(ホール、カット)でもいいですが

 やっぱり生トマトの方が美味しいですね

 スーパのおつとめ品や夏場の完熟トマトを冷凍保存

 することをお勧めします

 丸のまま冷凍しても湯をかければ簡単に皮はむけます

 便利なソースなので作りおきして冷凍保存するのも

 いいでしょう

 

  

 

  

  


0 コメント

2015年

12月

08日

豚肉の生姜焼き

      豚肉の生姜焼き

           材料


      豚肉         200g

      すりおろし生姜    大さじ1

      私塩なんです。    こさじ2


  材料をビニール袋に入れ20~30分漬けておく

  フライパンに油をひき,焼くだけです

  お好みで焼き上がりに濃い口醤油をまわし入れ

  色目をつけるのもいいでしょう


       ワンポイントメッセージ


  私塩なんです。を使うことにより、冷めても

  固くならないのでお弁当にもいいですね  



0 コメント